副業も確定申告していれば収入面についてプラスと取ってもらえる可能性はあり、アピールの材料として伝えると良いと思います。

もし法人で運営されている場合は、審査の一環で他に保有法人がないか確認される場合があります。なので法人、個人事業主どちらであっても、副業を説明できるような資料は準備しておくと良いと思います。

ただ、確定申告していないのに副業の収入がある旨を伝えると収入面で加算できず、かつ脱税している点でマイナスに働く可能性があるので注意しましょう。