保険知識のある工務店さんの探し方は1社1社聞いていく必要があり、電話でアポを取る際に「火災保険申請についても経験ありますか？」と聞いてみると良いと思います。修繕工事と保険はけっこう関係が深く、保険申請を理解した上で見積もりや修繕してくれる会社も5-6社当たれば出て来ることが多いです。