金額以外ではコミュニケーションコストを重視するとよいと思います。
費用を抑えるために我慢できるのであればよいですが、

など、度を超えそうな場合は別の工務店を探した方が良いです。

現地に行きやすく、会って話がしやすいのであればまだ良いですが、
基本リモートで進めたい場合は大変なので、

事業収支を守れる範囲であれば多少金額が上がってもLINEが使えたり、

返答が早く、信頼できそうな方を探した方が良いと思います。